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焼き油揚げとほうれん草のナムル

2004/09/22

ごまかけご飯(八穀米)
みょうがと新生姜の梅酢漬け
鱈のねぎ味噌焼き
ベビーキャロットのグラッセ
ピーマンとしめじのオイスターソース炒め
焼き油揚げとほうれん草のナムル
ブドウ

油揚げは細切りにして、オーブントースターでカリカリに焼く。めんつゆ・紹興酒・豆板醤・ごま油少々を混ぜ、ゆでたほうれん草と油揚げを和え、すり胡麻をふる。

一昨日、左手の指先を怪我してしまいました。あまり細かいことはできず、洗い物も夫にやってもらっているので、まな板と包丁を使わず、できるだけ鍋や食器を汚さないように作ってみました。
ほうれん草と鱈は小分けにして冷凍しておいたもの。その他は手で裂いたり折ったりしたので見栄えがすごく悪いです。人参なんて皮もむいてないし。。。作り置きの梅酢漬けと頂き物のブドウがあって助かりました。
いつも使っている弁当箱を夫に洗ってもらうのは心許無いので、昨年まで使っていた弁当箱を引っぱり出してきました。実は蓋が壊れてるんですが、ゴムバンドでとめたので、たぶん大丈夫。。。

Thanks for your comments!

どうぞ 怪我が早く直りますように

( -.-)ノ・・・-~=~≡~≡念力!!
ちぇぶ | 2004/09/22 8:36 AM

ちぇぶさ~ん!
念力、届きました。
どうもありがとうございます。(嬉し泣き)
chelsea | 2004/09/22 9:08 AM

指先が使えないのは辛いですね。
でも、それにしてもこのお弁当。
さすがです。
見習わないとなぁ。
冬眠ママ | 2004/09/22 10:13 AM


>冬眠ママさま

怪我したのは薬指だけなんですが、濡らしちゃいけないのが大変です。
ろくに洗ってない手で作ったこの弁当、
衛生上問題ありかも、ですよ。
chelsea | 2004/09/22 2:33 PM
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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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