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おにぎり

2004/10/09

おにぎり
(オムライス風、さつま芋の混ぜご飯、れんこん・人参・生姜のきんぴら)

休日出勤の夫に持たせました。
「さっと食べたいからおにぎりにして。おかずはいらない」と言われたので、ご飯に具を混ぜてしまいました。
オムライス風・・・ケチャップご飯(具はソーセージ・玉ねぎ・ピーマン)を俵型に握り、パセリ入りの薄焼き卵で巻きました。
さつま芋・・・芋は皮ごとサイコロに切って、酒と塩をふってレンジ加熱。ご飯に混ぜて握り、ごま塩をまぶす。
きんぴら・・・濃い目の味付けできんぴらを作り、ご飯に混ぜました。

指の怪我はもういいのですが、かさぶたになっていて、これで握るのはちょっとなあ...と思ったので、100均で買った使い捨てのビニール手袋をしてみたら、熱くないし手にくっつかないし、これはいい!しかし、手で握る時のように塩がつけられません。仕方ないので皿に塩やごま塩をのせ、押し付けるようにしてまぶしました。
夫の感想
「オムライスみたいの、すごく美味しかったよ」と妙に好評でした。
作るのは意外と簡単なんだけど。また時々作ってあげることにします。
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    夫と2歳の娘と長野在住
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