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おにぎり

2005/02/01

おにぎり3種(鶏ごぼう、カリカリ梅・じゃこ・生姜、さつま芋)
高野豆腐・いんげん・しめじの煮物
ウインナとレタス
大根サラダ柚子風味
キウィ

鶏ごぼう---鶏ひき肉、ささがきごぼうを炒め、酒・醤油で味付けし、最後にみじん切りのねぎを加えたもの。

カリカリ梅とじゃこと生姜---カリカリ梅と生姜はみじん切りにし、ちりめんじゃことともにご飯に混ぜて握る。
この前、TVでご飯の番組をやっていて、この混ぜご飯がとってもおいしそうでした。夫も「食べてみたいなあ」と言っていたので握ってみました。

さつま芋---皮ごとサイコロに切って塩水にさらし、レンジで加熱してやわらかくしたものをご飯に混ぜる。
いつもは塩なしで握った後にごま塩をつけるのですが、今日は切らしていた為、塩をして握った後、皿に黒ごまを入れて押し付けてみたら、これはこれでうまくいきました。今度からごま塩買わなくてもいいかなあ。
夫の感想
「カリカリ梅のおにぎりが一番おいしかった」と夫は言っていました。生姜がポイントのようです。塩はつけないで握ったのですが、じゃこの塩気で味はちょうどよかったそうです。
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やってみよう!

長らくご無沙汰しておりました。
旦那がお弁当じゃなくて、おにぎりだけにと言ったので散々手抜きをしている次第でございます・・。
カリカリ梅とじゃこと生姜のおにぎり、私も作ってみよ~っと。

>冬眠ママさま

こちらこそご無沙汰していました。
おかげんはいかがですか?
カリカリ梅のおにぎり、好評だったみたいです。梅を刻むのが面倒でしたけど。。。
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プロフィール

chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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