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たこと茄子のカレー煮


梅干しごまご飯(押し麦・うるちひえ入り)、ちりめん山椒
たこと茄子のカレー煮
いんげん・エリンギ・糸寒天の塩炒め
ウインナ
きゅうりとみょうがの浅漬け
ミニトマト

たこと茄子は大きめのぶつ切りにする。フライパンに油を熱してたこと茄子を炒め、小麦粉とカレー粉をまんべんなくふり入れてしばらく炒めたら、コンソメスープ・トマトピューレ・ウスターソース・塩コショウを加え、蓋をしてたこがやわらかくなるまで煮込む(おおよそ20分以上)。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
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