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豆腐と寒天入りロールキャベツ


紫米・押し麦入りご飯
豆腐と寒天入り中華風ロールキャベツ
鶏ハム
ブロッコリー
小松菜とえのき茸の酢の物
ブロッコリーの茎・人参・生姜のきんぴら
日向夏

寒天は戻して固く絞り、細かく刻む。キャベツはやわらかくゆで、かんぴょうは戻しておく。豚ひき肉・水切りした木綿豆腐・寒天・ねぎのみじん切り・塩コショウ・ごま油少々をよく練って、キャベツでくるみ、かんぴょうでとめる。中華スープ・紹興酒・醤油少々を煮立てロールキャベツを入れ、煮込む。

細かく刻んだ寒天はつなぎのかわりになるそうです。卵を控えている且ダイエット中の我が家では重宝しています。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
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