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海老と長芋の煮物


わさびふりかけご飯
海老と長芋の煮物
小松菜のごまポン酢和え
コーン入り卵焼き
ひたし豆
こんにゃくのウスターソース煮
焼豚とねぎのマヨネーズ炒め
ソーセージのケチャップ焼き
りんご

海老はさっと塩ゆでして殻をむいておく。だし汁・酒・塩・醤油少々を煮立て、長芋を入れてごく弱火で煮る。煮汁が少なくなったら海老を加え、煮汁をからめるようにして煮詰める。
できるだけ色が付かないよう、醤油は控えめにしました。それでも茶色になってしまいましたが。

海老が少なくボリュームが足りない気がして、あわてて焼豚やらソーセージやらを追加しました。今気付いたけど、どっちも加工食品。。。ひどい妻。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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