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鯖とごぼうのピリ辛煮


炒り卵と大根葉の混ぜご飯
鯖とごぼうのピリ辛煮
長芋・エリンギ・ねぎのにんにく醤油炒め
白菜の胡麻和え
切り干し大根とひじきの煮物
大根と人参のイタリアンなます
プチトマト
(味噌汁用に、鶏ひき肉・椎茸・ねぎの炒め物)

鯖は一口大に、ごぼうは縦半分に切る。だし汁・紹興酒・醤油・生姜の薄切りを煮立て、鯖とごぼうを煮る。途中で豆板醤を足し、汁気がなくなるまで煮て、仕上げにラー油をひとたらし。

魚とごぼうを一緒に煮たのが好きなのです。私が。
ほかの野菜だと「魚臭~い」と思ってしまい、ぶり大根など大嫌いなのですが、なぜかごぼうは平気。
夫はどうだか知りません。冷めても大丈夫かな。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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