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ねぎときのこのオイスターソース煮


ゆかりふりかけご飯(もちきび・うるちひえ入り)
鶏肉と玉ねぎのケチャップ焼き
ねぎときのこのオイスターソース煮(ブラウンえのき・椎茸)
ゆでアスパラガス
桜海老と青海苔入り卵焼き
茄子のごま酢和え

中華スープ・紹興酒・塩コショウ・醤油少々を煮立て、ぶつ切りにしたねぎを煮る。やわらかくなったら、薄切りにしたきのこ数種(今日は茶色のえのき茸と椎茸を入れました)とオイスターソースを入れて煮る。ラー油を数滴加えて混ぜ、水溶き片栗粉でとろみをつける。

雪の日に冷たいご飯でかわいそうだったかも。おわびにワンタンスープをつけました。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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