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帆立とれんこんの甘酢煮


3色ご飯(ちりめんじゃこ・卵・大根葉)
帆立とれんこんの甘酢煮
蒸し鶏となばなのごま和え
しめじ・人参・青葱の塩炒め
ひたし豆
(味噌汁用に、椎茸とハムのマスタードソテー)

鷹の爪の小口切り、小さめの乱切りにしたれんこん、帆立をさっと炒め、酒・オイスターソース・酢・醤油で煮る。汁気が少なくなったら塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとじる。

夫の実家から立派な葉っぱがついた大根を沢山もらったので、ご飯にのせてみました。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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