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鶏肉とじゃが芋の生姜味噌炒め


梅干ごまご飯(アマランサス入り)
鶏肉とじゃが芋の生姜味噌炒め
ゆで野菜(人参・絹さや・キャベツ)
ひたし豆
薩摩揚げと白菜の甘辛煮
ハム・れんこん・しめじのソテー
玉ねぎのカレーマリネ

鶏胸肉とじゃが芋は薄く切る。味噌をみりんで溶いておく。フライパンでねぎと生姜のみじん切りを炒め、鶏肉とじゃが芋を加える。火が通ったら酒をふり、合わせ味噌と醤油少々、すりごまを加えて炒める。

型抜き人参と絹さやでお花風にしてみたのですが、夫は多分気付いてないな。。。
ご飯に初めてアマランサスというのを混ぜて炊いてみました。プチプチしておいしいですね。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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    夫と2歳の娘と長野在住
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