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さつま芋の酢味噌がけ


ご飯、昆布の佃煮
たこ・大根・しめじの煮物
キャベツのおかか和え
にら入り卵焼き
ウインナ・ピーマン・人参のソテー
さつま芋の酢味噌がけ

さつま芋は水にさらしてアク抜きし、レンジでやわらかくなるまで加熱する。耐熱容器に味噌・酢・砂糖・だしの素を入れてよく混ぜ、トロリとなるまでレンジで加熱。詰める直前にさつま芋にかけ、ごまをふる。
夫は酸っぱいものはあまり好まないのですが、なぜか酢味噌は大好きなのです。

たこは弱火でコトコトとやわらかく煮ました。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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