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豚肉とさつま芋の甘辛煮


ご飯、昆布の佃煮
豚肉とさつま芋の甘辛煮
ざく切りキャベツと油揚げの豆板醤煮
切り干し大根入り卵焼き
茄子とみょうがの梅和え
ゆで人参、いんげん

豚もも肉とさつま芋は小さめの乱切りにする。油で炒めたら酒・砂糖とだし汁を加えてふたをして煮る。汁気が少なくなったら醤油とみりんを加え、火を強め鍋をふって煮からめる。仕上げに黒ごま。
さつま芋も肉と一緒だと食べてくれます。無難に甘辛く煮ました。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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こんにちは♪ご無沙汰しておりました。
ご主人もさつま芋嫌いなんですか?
うちの旦那もさつま芋苦手らしいんですけど、お弁当箱に入ってるものはとりあえず残さず食べる主義らしいので・・・。
文句言いながらでも食べてくるので、時々入れちゃってます(^-^;
豚肉と一緒に煮たら、うちの旦那も食べてくれそう・・・。
さっそくやってみます♪

卵焼きに入ってるのって切干大根だったんですね。
私は、てっきり鶏そぼろか何かかと思ってました。
そこで、ご質問なんですが・・・。
卵焼きに入れる切干大根って、味は付いてるんですか?
ぜひやってみたいと思ってるんで・・・。

こんにちは。
豚肉とさつま芋の甘辛煮 美味しそうですね。
さつま芋って、買っても余らせちゃうんですけど、これなら他のメニューを作ったときに余った分で作れそうです。
早速参考にさせていただきますー。

>鈴葉さん 、ましゃさんへ

コメントありがとうございます。
お返事遅くなってしまってごめんなさい。
そうそう、さつま芋って最後まで使い切るの結構大変ですよね。
この甘辛煮は好評でした。
でもこのくらいでは大した消費にならず、まだまださつま芋料理は続きそうです。

こんばんは。
さっそく参考にさせていただいて、さつま芋の煮物作ってみました。
chelseaさんのように上手には出来なかったのですが・・・
主人はそれなりに満足して食べたようです(笑)

トラックバックさせていただいたのですが、もし不備がございました、お手数ですが教えてください((o(_ _o)ペコリ
まだ、イマイチトラックバックの方法がわかってないもんで・・・(^-^;
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chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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