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鶏肉のとろろがけ

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青シソふりかけご飯
鶏肉のとろろがけ
さつま揚げとピーマンの炒め煮
プチトマト
コーンと青海苔入り卵焼き
しめじとわかめのナムル
玉ねぎのカレーマリネ

鶏もも肉は一口大に切って、酒と塩コショウ(きつめに)をふり、レンジで加熱する。長芋はすりおろし、味噌・マヨネーズ・醤油少々と混ぜる。耐熱容器にオーブンシートを敷き、鶏肉をのせ、上からとろろをかけて、レンジでとろろの表面が固まるまで加熱する。

とろろが固まると器にくっついてしまうので、お弁当に入れるときはオーブンシートを敷いたほうがいいです。(失敗歴あり)
「鶏肉ととろろ、とっても美味しかった」と大好評。卵焼きにコーンを入れるのも夫の好物なので、ご機嫌だったみたい。
しめじのナムルは味が濃かったそうです。
そして、ふりかけの青シソ、夫はかなり気に入ってるようで「あれ、いいねえ」と言ってました。
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とろろが固まる???

とろろって加熱すると固まるんですか???
知らなかったです。
個人的に好きな食材でお弁当に使えないかな?、
とか思ってたので、参考になります。

今度是非試してみます。

しゅういち さん へ

コメントありがとうございます。
どうやらレンジでチンすると、表面だけ固まるようです。(中はトロトロ)
お味噌でも醤油でも何か調味料を混ぜた時の、その固まった感じが私は結構好きです。
トロトロがお好きなら、お鍋で蒸した方がうまくいくかもしれません。

はじめまして!実は毎日のようにのぞいて「わたしもがんばろう!」と思っている結婚歴8年子なしの34歳です。
中身はもちろん,お弁当箱だとか,包んでいる物にまで憧れています。
自分は昼食が出る職場で旦那は外食大好きなのでお弁当ってほとんど作ったことないんです。
でも,ここに出会って,なんと少しずつですがお弁当を作るようになったんですよー!本当にありがとうございます。がんばります!

ゆみ さん へ

はじめまして。ようこそいらっしゃいました。
ゆみさんのお家、我が家とよく似ている感じです。
私は無職でダラダラしていますが。。。
そんな大層なものではないんですが、嬉しいコメントをどうもありがとうございます。
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プロフィール

chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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