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ピーマンの肉詰め焼き(寒天・豆腐入り)

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梅干ごまご飯
ピーマンの肉詰め焼き(寒天・豆腐入り)
干し椎茸と高野豆腐の煮物
玉ねぎのカレーマリネ
わかめ入り卵焼き
大根と人参のきんぴら
小松菜の柚子醤油和え

寒天は水でふやかして細かく刻む。絹ごし豆腐は一旦凍らせて解凍し水気をよく絞ってつぶす。これらを鶏ひき肉・玉ねぎのみじん切り・塩コショウとともによく混ぜて、小麦粉をふったピーマンの内側に詰める。フライパンで焼いたら、酒・コチュジャン・醤油少々をからめ、出来上がりに白胡麻をふる。

しばらく留守していたので大した材料がない!今日こそ買い物に行かなければ。不摂生が続いた為、寒天や豆腐を混ぜこんだスタッフドピーマンに。醤油味のおかずが多くなったので、かぶらないようにコチュジャン味にしてみました。
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わ~い、わ~い

待っていました!材料がないといいつつ、これだけのお弁当を作るchelseaさんはやっぱりすごい。
主人の仕事がとても忙しくなり、お昼のお弁当と夜用(というかお腹が空きすぎて仕事にならないようで)のおにぎりを持っていき始めたので、おにぎりの具も参考にさせてもらいますね。

復活おめでとうございます。
ヽ(*⌒∇⌒*)ノ::・'°☆。.::・'°★。.::・'°☆。
何時見ても綺麗で愛情を感じるお弁当ですねー
一度でいいから食べてみたいです( ̄¬ ̄) ジュル。
我が家のヨメも関心しておりました。

これからも宜しくお願い致します。

おかえりなさい!!
また、毎日楽しみです!!
いつも、お弁当作りに、どのぐらい時間かけているの??
私は、主人を、起こす30分前に、起きますが、、、

お帰りなさい!!毎日拝見していたので 本当にさびしく思っておりました。復活してくださり嬉しいです!! これからも私の目標であり続けてくださいねっ☆

楽しみにしていたお弁当が復活して嬉しいです。
いろいろと参考にして私も作っています。
また、毎日が楽しみです。
頑張ってください。

みなさまへ

木曜にエントリしっぱなしで放置しておりました。。。すみません。
見に来てみたら、たくさんのあたたかいコメントをいただいていて、ビックリです。
どうもありがとうございます。
金曜は大寝坊してしまいましたが、また来週から作るつもりなので、よろしくおつきあい下さいませ。
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プロフィール

chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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