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いかとねぎのコチュジャン煮

2004/04/05

梅干ご飯
いかとねぎのコチュジャン煮
パプリカとマッシュルームのカレーソテー(レタスを敷いた)
黒胡麻入り卵焼き
切り干し大根・人参・油揚げの煮物
いんげんの胡麻マヨ和え

いかとねぎは、だし汁・コチュジャン・酒・醤油・オイスターソースで煮ました。いかは固くなるので色が変わったら取り出し、煮汁が少なくなってきたら戻して煮詰めました。最後にごま油をひとたらし。
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