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豚肉とピーマンの黒酢煮

2004/04/26

梅干ごまご飯
豚肉とピーマンの黒酢煮(キャベツを敷いた)
プチトマト
ソーセージ風味かまぼことインゲン入り卵焼き
Wさつま甘辛煮(さつま芋・さつま揚げ)
蕗と椎茸の胡麻味噌和え

ピーマンは煮ると色が悪くなっちゃうのですね...次から気をつけよう。
黒酢・酒・砂糖・醤油、豚肉とピーマンを鍋に入れ、蓋をしてごく弱火で15分くらい煮てみました。最後は煮詰めて、片栗粉でとじました。味見したところ、さっぱりした酢豚って感じでした。

芋をあまり食べない夫も、さつま揚げと一緒に甘辛く煮たのは食べてくれます。
夫の感想
黒酢煮は「肉がやわらかくておいしかったよ。ピーマンが黒かったけど」ですって。
なんとお昼には黒くなっていたのか!それはびっくりしただろうなあ。


Thanks for your comments!

今日もおかずがいっぱいでおいしそうだ・・・。
私が今日作った弁当は、冷凍食品満載でございました。
家のご飯がカレーだったので、弁当に残せるおかずが昨夜はありませんでした。
はぁ・・・
こちらのお弁当を見て日々反省でございます。
::shihosanda::
shihosanda@老けゆく女 | 2004/04/26 10:15 AM


こんにちは。
何と、ウチも昨日はカレーだったんですよ!
この豚肉はカレー用に買ってきたのを少しだけよけておいたんです。
ふきは土曜の残りだし。。。
これから暑くなるので、何日前の残り物まで弁当に入れられるのか、ドキドキです。
chelsea | 2004/04/26 10:34 AM


こんばんは はじめまして
すごいです
すてきです
うちに お嫁に来てください
shihosandaさん 同じく猛反省を
しとうございます
ここは ちぇぶ家族には
ぜったい 見せれません 
ちぇぶ | 2004/04/26 8:09 PM


>ちぇぶ様

こんばんは。コメントありがとうございます。
夫に「ちぇぶさんちにお嫁に行っていいかしら?」と聞いたら、ダメだと言われました。やっぱ愛?ちがうちがう。。。
chelsea | 2004/04/26 11:35 PM


すごいです!うちの晩御飯よりすごいです。
毎朝娘二人のお弁当を一応作ってはいますが
一体何時間くらいかけて作られるのですか?
1品ずつでも参考にさせていただいて
宜しいですか?(晩御飯に!)それにしても
結構たくさんお召し上がりになるご主人様(ですよね?)とこれまた感心しております
grinda | 2004/06/08 2:27 PM
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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