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ポテトサラダのお焼き

2004/06/22

ご飯、小女子とくるみの佃煮
おから煮(鶏もも肉・人参・干し椎茸・きゃらぶき・葱)
ポテトサラダのお焼き(鮭・玉ねぎ・コーン)
白菜の黒酢漬け
玉ねぎとベーコン入りオムレツ(ケチャップはブタの中)
いんげんとしめじの胡麻和え

ポテトサラダを作ろうとじゃが芋をつぶしてみたのですが、やっぱりこの時期、傷むのではないかと不安でしたので、材料を混ぜた後、まとめてフライパンで焼いてみました。焼く時、油ではなくマヨネーズで。
おから煮は昨晩の残り。朝、念入りに再加熱しておきました。
.....今気づいたけれど、おからとじゃが芋のモソモソが重なって嫌かもなー、夫。
夫の感想
ポテトサラダのお焼きは大好評でした。前日の夕飯の残りの塩鮭を混ぜたのがよかったのか、とにかく夫は相当お気に召したようで「これ、おつまみにもいいよ!」と言ってました。
モソモソは全然気にならなかったそうです。なぜ?さつま芋やかぼちゃは嫌がるのに。。。


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確かに暑くなってくるとちょっと心配ですよね。
うちも明日は弁当なので、今から悩んでいます。
何を入れようかな???
冬眠ママ | 2004/06/22 4:32 PM

>冬眠ママさま
こんにちは。
こんな暑い日によりによってじゃが芋とおからだなんて。でも「冷房効いてるから」って夫が言うのでいいかなーと思いまして。
夏のお弁当は心配です。でも以前保冷剤を入れたら、ご飯がカチコチでマズかったーと言われたので、ウチはお弁当シートだけです。今のところ何事もなく済んでいます。
chelsea | 2004/06/22 5:30 PM
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
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