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いかステーキ

2004/07/28

鮭ふりかけご飯(八穀米)
いかステーキ ねぎ添え
ほうれん草とかにかまの酢の物
人参と昆布入り卵焼き
プチトマト
えのき茸と生姜のさっと炒め
かぼちゃのコンソメ煮

2日連続いかですけど。。。
いかは格子状に切れ目をいれ、一口大に切って、塩・コショウ・酒をふりかけておく。ここまでを前の晩に。朝、ねぎと一緒にフライパンで焼き、酒・塩・コショウ・醤油少々をからめる。
かぼちゃはいつも甘く煮てしまうので、たまにはコンソメスープで煮てみました。
夫の感想
「いかもよかったが、えのきと生姜のがおいしかった」のだそうです。隙間埋めにささっと作るのが意外と一番評判良かったりするんだよなあ。

Thanks for your comments!

イカ、美味しそうですね。
お弁当に入っていたらうれしいかも(笑)
そうそう、かぼちゃはコンソメで煮るっていうてもあるのですね。
いいこときいちゃった。
冬眠ママ | 2004/07/28 4:58 PM

>冬眠ママさま
おいしそうに見えます?ありがとうございます!
包丁使いが下手なので、切れ目が深く入ってしまい、片面しか入れなかったのですが、焼いたらくるんと丸まってしまいました。。。やっぱ両面切れ目入れたほうがいいかも。
コンソメ煮は、かぼちゃのほかにもたまに作ります。前に長芋を煮た時はかなり好評でしたよ。
chelsea | 2004/07/28 6:34 PM

はじめまして、「鉄馬と酒と旅と」のsportster90ccと申します。
...いつみてもため息がでます...うまそうな弁当...すごいなぁ。

自分もこつこつ地道に精進したいと思います!(笑)
sportster90cc | 2004/07/28 10:19 PM

>sportster90cc さま
ようこそいらっしゃいました。
私もsportster90ccさんのブログ、いつもおいしそうだなあーと楽しく拝見しています。
chelsea | 2004/07/29 1:11 PM
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