FC2ブログ

枝豆入り肉団子

2004/08/20

ゆかりご飯
枝豆入り肉団子(わかめを敷いた)
にらと人参の中華風胡麻和え
ラタトュイユ(トマト・茄子・ピーマン・玉ねぎ・マッシュルーム・ベーコン)
蕪の即席漬け

昨日の残りの枝豆を肉団子に混ぜてみました。
塩茹でした枝豆・豚挽き肉・玉ねぎのみじん切り・パン粉・塩コショウをねって団子にする。中華スープ・酒・塩を煮立てた中に肉団子を入れて煮る。わかめも一緒に煮て、下に敷きました。
枝豆が外に見えるようにしたらかわいいかと思ったのですが、煮ているうちにポロポロとれてもったいなかったのと、せっかくの緑色が悪くなっちゃいました。。。あまり煮詰めないほうがいいみたいです。

にらと人参は、酢・醤油・ごま油・一味唐辛子・すり胡麻で和えました。
夫の感想
「肉団子、すごくおいしかったよ!わかめも」
だそうです。よかったー。
(煮詰めすぎて肉が固くならなかったかちょっと心配だった)
蕪も、「箸休めにいいね」と言ってました。昆布茶でもんだだけなんだけどね。


Thanks for your comments!

はじめまして
冬眠ママさんのコメント欄でお見かけしてやって参りました。
写真だけザーッと見させていただきましたがプロの料理人の方ですか?
凄い腕をお持ちですねぇ^^
amahibi | 2004/08/20 5:20 PM

ここに来ると、いつもお腹がぐぐぐーーっと鳴ります・・・(T^T)。ああ・・・今日も、子供がすくーるに行っているのを良いことに、自分のお昼をインスタントヌードルで誤魔化してしまった私(家で仕事してるんで、どうしても「簡単なもの!」で済ませてしまいます)・・・。

なのに、犬たちはアレルギー持ちなので、玄米ゴハンに野菜だの豆腐だの、結構いいものを毎日作って食べさせています(^^;。子供と犬たちのゴハンで時間と労力を使っちゃうので、自分の分にはまわってこないんですよね・・・。

ああ、お腹が空いた・・・(涙)。
sleepy | 2004/08/20 7:29 PM

>amahibiさま
はじめまして。
いえいえとんでもない、私、無職の主婦です。

>sleepyさま
私なんて、バナナと牛乳でしたよ。。。

アレルギーがあると、作る方は大変ですね。ウチの夫も、アレルギーではないんですが、絶対に食べられないものがあるので、私が欲求不満になります。
自分にはまわってこないっていうの、よくわかります。よく「お弁当、多めに作って自分でも食べればいいのに」って言われるんですけど、そういうんじゃないんですよね。
chelsea | 2004/08/20 9:22 PM

そうなんですか~~。こばやしさんのように、お料理がちゃんとできる方でも、自分のお昼は・・・なんですね。(ちょっとほっ・・・)

でも、分かるなあ。自分の分って・・・それだけ作るのって、「メンドイ」が先に立っちゃうんですよね。誰か他の人のためだからこそできる、みたいな・・・。

あ、ちなみに、ブログページからリンクさせていただきました(^^)。これからも宜しくお願いします♪
sleepy | 2004/08/21 12:14 AM

私のブログのほうにもお越しいただき、ありがとうございました。
こばやし家のお弁当は、ほんとうにスゴイ!
お弁当を食べる側のものとしては、いつ拝見しても美味しそうなお弁当で、正直言って、一度でいいから食べてみたいです^^;
きらず | 2004/08/21 10:25 PM

>sleepyさま
そうですよー。自分ひとりだと何でもよくなっちゃいます。そういう意味でも、私って夫に生かされてるんだなあと思います。
リンク、ありがとうございます。
私も、Blogpeopleのリスト登録させてもらいました。

>きらずさま
きらずさんのお弁当、とってもおいしそうですよ。拝見してるといつもよだれが出ておなかがすいちゃいます。私のは、なーんか違うんですよね。。。カロリーとか気にしすぎなのかしら?
chelsea | 2004/08/22 11:25 AM
スポンサーサイト



comment

管理者にだけ表示を許可する

カレンダー
08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -
プロフィール

chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

    Profile
    メールはこちらから

最近の記事
最近のコメント
最近のトラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
魚 (79)
全記事表示リンク

全ての記事を表示する

ブログ内検索
RSSフィード
リンク