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さんまのカレーソテー

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梅干しごまご飯
さんまのカレーソテー
小エビ入り卵焼き
ほうれん草とコーンのソテー
コールスローサラダ

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メカジキのソテー

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たらでんぶご飯
メカジキとしめじのソテー
ねぎ入り卵焼き
切り干し大根の煮物
白菜の酢の物
茹でブロッコリー

さんま蒲焼丼

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さんま蒲焼丼
しらす入り卵焼き
ブロッコリーの茎と人参のきんぴら
えのきのごま酢和え
ゆでブロッコリー

いわしハンバーグ

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だしがらふりかけご飯、梅干し
いわしハンバーグ
ごま入り卵焼き
ミックスビーンズサラダ
切り干し大根の煮物

たらでんぶご飯

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たらでんぶご飯
イカとエリンギ炒め
ひじき煮
卵焼き
人参のマリネ

スケソウダラをたくさんいただきタラ汁にしたのですが、食べ切れなかったのをでんぶにしてみました。本来はすり鉢ですったりするようですが、ほぐしただけです。甘辛く味付けしたら夫に好評でした。(娘は食べず。。。)

ホタテの照り焼き

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梅干しごまご飯
ホタテの照り焼き
ひじき入り卵焼き
ウインナと玉ねぎのカレー炒め
切り干し大根・油揚げ・人参の煮物
茄子のマリネ

豚肉と小松菜の炒め物

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梅干しごまご飯
豚肉と小松菜の炒め物
レンコンのペペロンチーノ
ひじき煮
キャベツのマリネ
ぬか漬け

鶏肉と玉ねぎの甘辛炒め

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梅干しごまご飯
鶏肉と玉ねぎの甘辛炒め
かぼちゃの煮物
ブロッコリーの茎と人参の生姜炒め
ぬか漬け

ホタテと玉ねぎの塩炒め

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梅干しごまご飯
ホタテと玉ねぎの塩炒め
ねぎとしらす入り卵焼き
里芋と干し椎茸の煮物
人参マリネ
ぬか漬け

いわしハンバーグ

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梅干しごまご飯
いわしハンバーグ
コーンとねぎ入り卵焼き
えのきと絹さやのソテー
玉ねぎのサラダ
ぬか漬け

シーフードミックスと白菜の炒め煮

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梅干しごまご飯
シーフードミックスと白菜の炒め煮
ウインナ
にら入り卵焼き
人参のマリネ
もやしのナムル

シーフードミックスの炒め煮は、生姜・酒・鶏ハムスープ・塩コショウで味付けしました。
鶏ハムを週に1度くらい作るのですが、そのときの茹で汁を製氷機で凍らせていろいろと使っています。というか、このスープが欲しくて鶏ハムを作っているようなものです。おかげでコンソメキューブや中華スープの素を買わなくなりました。

豚肉と小松菜の炒め物

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梅干しごまご飯
豚肉と小松菜の炒め物
卵焼き
ひじき煮
大根のもみ漬け
ミニトマト

トビウオすり身の落とし焼き

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しらすと大根葉のふりかけご飯
トビウオすり身のふわふわ落とし焼き
青海苔入り卵焼き
ひじき煮
玉ねぎとみょうがのごま酢和え
ミニトマト

トビウオのすり身があったのでフライパンで焼いてみました。ふわふわでとてもおいしかったです。

鶏肉・ピーマン・玉ねぎの甘酢炒め

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だしがらふりかけご飯、梅干し
鶏肉・ピーマン・玉ねぎの甘酢炒め
しらす入り卵焼き
コールスローサラダ
かぼちゃ煮

時々、鶏の手羽元をお酢と砂糖・醤油で煮るのですが、煮汁をとっておいて、炒め物などに使っています。弁当を作るときは特に急いでいるのでとても便利です。

豚肉と小松菜の炒め物

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しらすと大根葉のふりかけご飯
豚肉と小松菜の炒め物
ねぎと小エビ入り卵焼き
麻婆大根
キャベツとえのきの酢の物
ミニトマト

いわしハンバーグ

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ほぐし焼き鮭ご飯
いわしハンバーグ
しらす入り卵焼き
豆腐・小松菜・えのきのソテー
人参のマリネ
ミニトマト

めかじきのソテー

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梅干しごまご飯、昆布の佃煮
めかじき・ピーマン・えのきのソテー
ねぎ入り卵焼き
根菜の煮物
ごぼうサラダ

さんまの焼き漬け

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だしがらふりかけご飯、梅干し
さんまの焼き漬け
ほうれん草入り卵焼き
人参と大根の炒め煮
キャベツのサラダ

豚肉とピーマンの味噌炒め

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梅干しごまご飯
豚肉とピーマンの味噌炒め
里芋の煮物
きんぴらごぼう
人参のマリネ

ツナと小松菜のマヨネーズ炒め

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梅干しごまご飯、もやしのナムル
卵焼き
小松菜とツナのマヨネーズ炒め
レンコンサラダ

生協で買った小松菜についていたレシピどおりにマヨネーズ炒めを作ったのですが、これといって特徴のないものに。。。ツナを水煮缶にしたのがいけなかったかな。

さつま芋のそぼろ煮

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梅干しごまご飯
ホタテと小松菜の塩炒め
さつま芋の鶏そぼろ煮
小エビ入り卵焼き
キャベツの酢の物

ごぼうとこんにゃくのソース煮

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梅干しごまご飯
めかじきとえのきのにんにく醤油焼き
コーン入り卵焼き
ごぼうとこんにゃくのソース煮
いんげんのごま和え
ミニトマト

ごぼうとこんにゃくはごま油で炒め、だし汁・醤油(少なめ)・みりんで少し煮てからウスターソースを追加、仕上げに青海苔をたっぷりかけます。普通の醤油味より夫も私も好きです。娘は食べないのですが。
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プロフィール

chelsea

  • Author:chelsea
  • 専業主婦
    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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