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じゃが芋とひき肉の炒め煮


鮭ふりかけご飯(もみ海苔サンド)
じゃが芋とひき肉の炒め煮
大豆と人参の煮物
キャベツと小松菜の炒め物
えのきとみょうがの酢の物


いつもご覧下さってありがとうございます。

さて私、ただ今臨月の妊婦で出産を間近に控えています。
お目汚しと思いつつ、これまで冷蔵庫の整理を兼ねた手抜き弁当をアップしてまいりましたが、いい具合に片付きました。
このエントリで、しばらく更新を休止いたします。
落ち着きましたら再開したいと思っていますので、その際はまたどうぞよろしくお願いいたします。
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theme : お弁当
genre : グルメ

鮭のごま味噌焼き


野菜ふりかけご飯
鮭のごま味噌焼き
油揚げと小松菜の煮浸し
ひじき・人参・えのきの煮物
白菜の柚子醤油和え
(味噌汁用に、みょうが)

生鮭は一口大に切って、酒と塩をふっておく。グリルで裏面から焼き、返して表面をしばらく焼いたら、甘味噌とごまをあわせたものをぬって焦げ目が付くまで焼く。
頂き物のおかず味噌が甘かったので、魚にぬってみました。

麻婆大根


梅干しごまご飯(もみ海苔サンド)
帆立の照り焼き
麻婆大根
ほうれん草としめじのマスタードソテー
大豆・人参・玉ねぎのケチャップ煮
みょうがの甘酢漬け

麻婆茄子の要領で、大根で作ってみました。煮崩れず、味もしみてておいしかったです。

theme : お弁当
genre : グルメ

肉団子と糸寒天のピリ辛煮


青シソふりかけご飯
肉団子・春菊・糸寒天のピリ辛煮
コーン入り卵焼き
野菜のソース炒め
ひじき・人参・えのきの煮物
(味噌汁用に、みょうが)

糸寒天は白滝のかわりに使ってみました。煮汁が少なくなったら、戻さずにそのまま入れました。

theme : お弁当
genre : グルメ

ひき肉と小松菜の生姜炒め


梅干しごまご飯
ひき肉と小松菜の生姜炒め
コーン入り卵焼き
大豆・人参・キャベツのマリネ
椎茸のマーガリン醤油焼き
かぼちゃの煮物
ミニトマト
(味噌汁用に、みょうが)

豚ひき肉をポロポロに炒めたら小松菜を入れ、醤油・酒・おろし生姜を加えてサッと炒めました。

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genre : グルメ

鶏とごぼうのスパイシー炒め煮


梅干しごまご飯
鶏とごぼうのスパイシー炒め煮
ねぎ入り卵焼き
かぼちゃと椎茸の含め煮
キャベツとみょうがの柚子醤油和え
ミニトマト
りんご

鶏肉は一口大に切って塩コショウをしておく。ごぼうは斜め切り。フライパンで炒め、火が通ったら合わせ調味料(クミンパウダー・チリパウダー・パプリカパウダー・オニオンパウダー・胡椒・塩)をまんべんなくふり入れて炒め、コンソメスープ・白ワイン少々を加え煮込む。汁気が少なくなったらタバスコ少々で味を調え、パセリをふる。

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
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