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みょうがと胡瓜の炒め物


炒り卵と大根葉の混ぜご飯
鶏肉と夏野菜の煮物(トムヤムクン風味)
キャベツと生姜の梅和え
プチトマト
みょうがと胡瓜の炒め物

みょうがは縦4~6つ割にする。胡瓜は縦半分に切って斜め切り、塩でもんで水気を絞る。ごま油を熱してみょうがと胡瓜を炒め、紹興酒・中華スープの素・塩コショウで味付け。

昨晩は花火大会に行って帰りが遅かったので下準備が出来ず、簡単なものばかり持っていってもらいました。といってもいつもと変わらないか。。。
鶏肉と茄子・ピーマン・しめじの煮物は、ラタトュイユにもう飽き飽きしているので違う味にしようと思い、トムヤムクンの素とナンプリック・パオ(干し海老入りの辛い調味料)を入れてみたのです。出来たては、ゲゲゲッ.....て感じの微妙な味だったのですが、冷やして食べたら酸味は気にならずピリッと辛く意外と好評だったので、弁当にも入れました。
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theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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