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鶏肉のとろろがけ

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青シソふりかけご飯
鶏肉のとろろがけ
さつま揚げとピーマンの炒め煮
プチトマト
コーンと青海苔入り卵焼き
しめじとわかめのナムル
玉ねぎのカレーマリネ

鶏もも肉は一口大に切って、酒と塩コショウ(きつめに)をふり、レンジで加熱する。長芋はすりおろし、味噌・マヨネーズ・醤油少々と混ぜる。耐熱容器にオーブンシートを敷き、鶏肉をのせ、上からとろろをかけて、レンジでとろろの表面が固まるまで加熱する。

とろろが固まると器にくっついてしまうので、お弁当に入れるときはオーブンシートを敷いたほうがいいです。(失敗歴あり)

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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