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アスパラガスとかにかまの生姜煮

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発芽玄米入りご飯、アサリの佃煮
鮭とじゃが芋のチーズ焼き
蕗と高野豆腐の卵とじ
アスパラガスとかにかまの生姜煮
紫玉ねぎのマリネ
レタス
プチトマト
宇和ゴールド

中華スープと酒を煮立ててアスパラガスを茹で、やわらかくなったらかにかま、塩コショウ、おろし生姜を加えてさっと煮て、水溶き片栗粉でとじる。

チーズ焼きは、アルミカップに入れた材料にどさっとチーズをかけて焼けば楽ですが、とろけるチーズは冷めるとカチカチになって食べづらいそうなので、ひとつずつバラしてチーズをのせて焼きました。めんどくさ。。。

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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