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マグロじゃが

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もみ海苔サンドご飯(発芽玄米入り)、胡桃小女子
マグロじゃが
豆もやし・ピーマン・さつま揚げの塩炒め
レタス
プチトマト
大根の甘酢漬け
グレープフルーツ

マグロのあらを安く買ったので、肉じゃがの肉のかわりに使ってみました。ツナ缶でもいいと思います。
マグロのあらは塩と酒を入れた少な目のお湯で蒸し煮。ざるにあげて骨や皮などを取り除く。煮汁はとっておく。じゃが芋はレンジで加熱して(後で煮るので短めに)、一口大に切る。玉ねぎとじゃが芋を少量の油で炒め、マグロの煮汁を加えて煮る。じゃが芋がやわらかくなったら醤油とみりん、マグロを加え、汁気がなくなるまで煮る。

果物は頂き物です。グレープフルーツかと思ったけど、もしかしたら違うかも。。。
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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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