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鯖のピリ辛マヨネーズ焼き

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ゆかりふりかけご飯
鯖とインゲンのマヨネーズ焼き
キャベツ・しめじ・ベーコンのカレーソテー
かにかま入り卵焼き
にらの辛子ポン酢和え
胡瓜の味噌漬け

鯖は食べやすい大きさに切り、酒と醤油をふってフライパンで蒸し焼きにする。インゲンは塩茹で。鯖とインゲンをアルミカップに入れ、マヨネーズと豆板醤を混ぜたものを上にかけて、オーブントースターで焼く。

昨日は弁当を作れませんでした。前の晩、寝る時に布団の中でだいたいの献立を決めるのですが、この日はどういうわけか全然思いつかず、気がのらなかったのです。まあ、一番の理由は寝坊ですけど。
今朝も寝坊したのですが、鯖をどうしても食べないとやばかったので、無理矢理作りました。果物が切れてたことを思い出してかなりショックだったのですが、市販品の漬物でなんとか隙間を埋めました。
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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
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