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マグロあらの蒸し煮

2005/03/07

ご飯
マグロあらの蒸し煮(マヨネーズ添え)
えのき茸のベーコン巻き焼き
キャベツ・人参・コーンのサラダ
トマト
キウィ

マグロのあらは、筋とか皮とか気にせず、酒蒸しにする。ほぐしたところに刻み葱と醤油、豆板醤少々を入れ、汁気がなくなるまで煮詰める。マヨネーズを添える。
マグロのあらがたくさん入ったパックを100円で買いました。いつもは筋を取ってたたいてネギトロ丼などにするのですが、筋があまりに多かったので蒸してみたら、全く気にならず食べられました。
ご飯にのせて食べてもらうように、マヨネーズもつけました。(赤いコブタの中)
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