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豚肉と長芋のカレー炒め

20050303.jpg

梅干ごまご飯
豚肉と長芋のカレー炒め(茹でキャベツを敷いた)
小松菜の辛子和え
ちりめんじゃことねぎ入り卵焼き
トマト
キウィ

一口大に切った豚肉と長芋はフライパンで炒め、白ワインをふって蓋をし、蒸し焼きにする。蓋を取って、塩コショウ、カレー粉で味付け。
カレー粉の色がプラスチックにつくとなかなか落ちないので、下にキャベツをしきました。

風邪を引いて寝込んでいました。
買い物に行ってなくてろくなものがないのですが、家にあるもので作ってみました。
こんなのでも、私が作った弁当がいいと夫は言ってくれます。愛なのか、はたまたおこづかいが惜しいのか...

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chelsea

  • Author:chelsea
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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
    (同じものを娘と私も食べています)

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