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ひき肉とおからのドライカレー風

2005/02/09

白ご飯
ひき肉とおからのドライカレー風
芽キャベツのコンソメ煮
かまぼこの梅肉サンド
ごぼうサラダ
キウィ

豚ひき肉と粗くみじん切りにした野菜(玉ねぎ・人参・ピーマン)を炒めポロポロになってきたら、おからをまんべんなくふりかけるようにして加え、少し炒めて取り出す。コンソメスープ・カレー粉・ガラムマサラ・白ワイン・ケチャップ・塩コショウを煮立て(ここで味を決める)、取り出した具をもどして汁気がなくなるまで煮る。

おからの煮物を豚肉で作ってみたら意外と美味しく、それを食べてる最中に思いつきました。シチューの具を炒めて小麦粉をふりかける時の感じでおからを加えるとうまく混ざるみたいです。
丼ものの時に卵焼きを入れたら「くどい」と夫に言われたことがあるので、ほかのおかずは簡単なものにしました。
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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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