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ポークビーンズ

2004/09/29

昆布ふりかけご飯
ポークビーンズ
わかさぎの甘露煮
ねぎ入り卵焼き
きゅうり・みょうが・生姜の炒め物
蒸し茄子のおかか梅和え

ポークビーンズは本来いんげん豆で作るらしいのですが、なかったので大豆の水煮缶を使いました。
一口大に切った豚肉と人参を炒め、コンソメスープ・トマトピューレ・ローリエ・チリパウダー・パプリカパウダー・塩コショウを加えて煮込む。途中で大豆を加え、汁気が少なくなるまで煮詰め、仕上げにパセリをぱらり。
作っちゃった後に玉ねぎを入れるのを忘れたことに気付きました.....

きゅうりの炒め物はだしの素・酒・塩で味付け。
わかさぎの甘露煮は市販品。

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chelsea

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