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えびと空豆の煮物

2004/07/01

青しそふりかけご飯
えびと空豆の煮物
プチトマト
干し椎茸と人参の煮物
えのき茸とさやいんげんのベーコン巻き焼き
胡瓜とわかめの酢の物

空豆は固めに茹で薄皮をむく。中華スープ・酒・醤油・塩を煮立てた中にえびを入れ煮て、色が変わったら空豆を入れ胡椒をふり、水溶き片栗粉でとじる。
いつも炒め物ばかり入れているのでたまにはなしで、と思ったら何だかはっきりしない味のものばかりになってしまいました。えびの煮物に、最後にラー油ひとたらしくらいすればよかったか。

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chelsea

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