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かんぴょうと豚肉のピリ辛味噌炒め

2004/06/16

ごまかけご飯
かんぴょう・豚肉・人参のピリ辛味噌炒め(茹でキャベツを敷いた)
もやしの海苔酢和え
ニラ入り卵焼き
マッシュルームのトマト煮(ピーマン・玉ねぎ・ベーコン)

かんぴょうの、結んだ余りなどを集めて冷凍しているのですが、だいぶたまったので解凍して炒め物に使ってみました。
材料は全部細切り。豚肉を炒め、色が変わったらかんぴょうと人参をいれ、赤味噌・豆板醤・酒・醤油少々で味付け。
卵焼きは中華スープの素を入れてごま油で焼いてみました。中華風になったかな。

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