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ピーマンのツナ詰めオーブン焼

2004/06/10

青シソふりかけご飯
ピーマンのツナ詰めオーブン焼
鶏肉・ほうれん草・マッシュルームのマヨチーズ炒め
プチトマト
ねぎとじゃこ入り卵焼き
松前煮(するめ・昆布・人参)
かぼちゃの煮物

ピーマンに、今日はツナを詰めてみました。
ツナ水煮・玉ねぎ・パン粉・とき卵・塩コショウ・片栗粉少々(ツナの水分が気になったので)をよく練って、内側に小麦粉をふったピーマンに詰める。トースターの天板にオーブンシートを敷いて、ピーマンを上向きにして焼く。ピーマンに焦げ目が付いたらツナのほうを上向きにし、パセリを混ぜた卵液を塗って焼く。
どれも生で食べられるものだから中まで火が通ったかそんなに気にしなくてもいいし、油も使わないのでいいかも。
.....とここまで書いて、ケチャップを入れるの忘れたことに気づきました。夫、ごめんよー。
かぼちゃ、入れていいか聞いたらOKというので、また入れました(夕べ、帰宅した夫に「あなた、ケチョンケチョンに言われてるわよ」と言ったら「えー...」と笑ってました)。でも煮物くらいしか料理方法を思いつかなくて。

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