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春菊の茎のカリカリじゃこ炒め

2004/05/26

梅干ごまご飯
鶏とねぎの塩焼き
人参と春菊の茎のカリカリじゃこ炒め
プチトマト
魚肉ソーセージと青海苔入り卵焼き
蕗と油揚げの炒め煮

よそ様では捨ててしまうかもしれない野菜の茎と、じゃこをカリカリに炒めたものを家では好んで食べます。特に春菊は香りが良いので夫に好評。
春菊の茎は斜め切り、人参と生姜は千切りにする。ごま油でまず生姜とじゃこを炒め、香りが立ったら春菊と人参を投入。味付けは醤油とみりんです。

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chelsea

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