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さつま芋の混ぜご飯

2004/04/27

さつま芋の混ぜご飯
帆立のコチュジャン焼き(キャベツを敷いた)
こごみ・干し椎茸・高野豆腐の煮物
たらこと海苔の卵焼き
ピーマンとハムのマスタード炒め
日向夏

冷ご飯が中途半端に余っていたので、お芋で増量しちゃいました。助かった。。。
さつま芋はサイコロに切ってしばらく塩水につけたら、レンジでやわらかくなるまで加熱。冷ご飯に酒と塩少々をふってレンジで温め、芋を混ぜ込む。最後にごま塩をパラリ。

帆立はフライパンで焼いて、コチュジャンとオイスターソースをからめました。
ピーマンとハムは酒・醤油で味付け、最後に粒マスタードを。

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