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ポークチャップ

2004/04/02

ひじきふりかけご飯
ポークチャップ(マッシュルーム・玉ねぎ・人参、サラダ菜を敷いた)
桜島大根のしそ漬け
かにかま入り卵焼き
空豆とわかめの煮物

ポークチャップって名前なのかもよく知らないけど、豚肉のケチャップ煮のことを親がそう言ってた気がします。今日はピリ辛にしてみました。豚肉は一口大に切って塩コショウ。肉・野菜を炒めたらコンソメスープ・ケチャップ・チリパウダー・パプリカパウダー・ドライセージを入れて煮詰めました。セージは思いつきで入れてみたんですが、豚肉とよくあっている気がしました。
チャップってケチャップのチャップ?なぜケを省略するの?

豆と言えばサラダか煮物くらいしか思いつかないので、空豆は今日は普通に煮てみたんですが、せっかくのきれいな色が台無し。。。次作るときはもっと醤油を控えめにしようと思いました。
すき間ができてしまったので漬物を詰めてしまいました。

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chelsea

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