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空豆とパプリカのサラダ

2004/04/01

梅干ごまご飯
鯵の竜田揚げ野菜あんかけ(人参・ねぎ、サラダ菜を敷いた)
長芋のベーコン巻き焼き
じゃことねぎ入り卵焼き
空豆とパプリカのサラダ

今年初めての空豆です。空豆は4分塩茹でし、薄皮をむく。パプリカもさっと塩茹で。荒熱が取れたら合わせて、オリーブオイルをかけ(こうすると膜が出来て水っぽくなくなるのだそうです)、フレンチドレッシングで和えました。

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
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