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大根の葱味噌おかか和え

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さんま蒲焼丼
卵焼き
ウインナとコーンのソテー
大根の葱味噌おかか和え
人参とブロッコリーの茎のきんぴら
白菜のごま酢和え

薄味で大根を煮て、炒ったかつおぶし・刻みねぎ・味噌を煮汁で溶いたものを仕上げに入れて和えました。
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切り干し大根のナムル

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梅干しごまご飯
めかじきとエリンギのソテー
青海苔としらすの卵焼き
切り干し大根のナムル
人参のマリネ
野沢菜漬け

切り干し大根は戻してさっと塩ゆでし、おろしニンニク・ごま油・塩少々・刻みねぎで和えました。

豚肉と大根の炒め物

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しらすご飯、梅干し
豚肉と大根の炒め物
おくらの梅和え
こんぶとえのきの煮物
ミニトマト
ぬか漬け

豚肉はしょうがと酒・塩で下味をつけ、大根の薄切りは塩でもんで水気を絞り、炒め合わせました。

鶏大根

20080514_lunch.jpg

15穀米、梅干し
鶏もも肉と大根の炒め煮
レバー煮
ウインナとじゃが芋のソテー
ぬか漬け(人参・きゅうり・玉ねぎ)
レタス、プチトマト

ぶり大根ならぬ鶏大根。魚よりこっちのほうがおいしいと思うんですが。
今日もぬか漬けに助けられました。

麻婆大根


梅干しごまご飯(もみ海苔サンド)
帆立の照り焼き
麻婆大根
ほうれん草としめじのマスタードソテー
大豆・人参・玉ねぎのケチャップ煮
みょうがの甘酢漬け

麻婆茄子の要領で、大根で作ってみました。煮崩れず、味もしみてておいしかったです。

theme : お弁当
genre : グルメ

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chelsea

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    夫と2歳の娘と長野在住
    夫に作っているお弁当の記録です
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